长江以北栽植的果树称为北方果树,北方果树多以落叶树木为主,如苹果、梨、桃、葡萄、枣、核桃等,冬季管理对北方落叶果树越冬安全、树势强弱、下一生长周期的生长、开花以及结果等都具有至关重要的作用。根据我国北方的地理位置及气候特点,制定科学合理的冬季管理办法,能够有效地保证果园的产量和品质,从而提升果园经济收益。北方落叶果树的冬季管理技术主要包括以下几个方面的内容:
1、冬季果园土壤改良
冬季果园土壤改良的主要措施有深翻、施基肥和浇水。
深翻不仅有利于改良果园土壤,有利于根部的呼吸作用和伤口的复原,还可以冻死越冬害虫。桃小食心虫、梨实蜂、栗实象鼻虫的成虫或幼虫、舟形毛虫、枣步曲等昆虫的蛹,大都在果园土壤中越冬,特别在树盘周围,幼虫密度更大,冬翻果园能把隐藏在地下的害虫翻到地表低温冻死或被鸟兽等天敌消灭,把土壤表层越冬的害虫蛹卵被埋入土层深处,长期不能出土而窒息死亡。
秋季未及深翻的果园,可在果树落叶后至园地封冻前或翌年园地解冻后至果树萌芽前进行翻耕,若是不太寒冷的地区,封冻期也可进行翻耕。翻耕深度20~35cm为宜,过深易伤根,土层薄的山地略浅,土层厚的果园适当加深,小树略浅,成年树和老树适当加深。
冬季施基可与果园深翻相结合进行。基肥要深施在10~15cm的土层中,一般施以3000~5000kg/亩充分腐熟的优质有机肥,幼树适当少施。大树多采用条沟施法,小树多采用环状沟施法和放射沟施法。
果园深翻、施肥后要浇水沉实,封冻前浇封冻水,解冻后要浇解冻水。没有浇水条件的果园,冬季需覆草、覆地膜保墒提温。
2、冬季果树病虫防治
果农通常比较重视果树生长期的病虫害防治,忽略采收后果树休眠期的病虫防治。
其实,冬季果树休眠期病虫原生命力比较脆弱,而且位置相对固定,此时进行病虫防治,能够收到事半功倍的效果。不同病虫的防治方法各不相同,适用性比较广泛的方法有清除菌原虫原和树干涂白。
果树落叶后首先要进行一次彻底的清园,清理园内落叶、落果、枯枝、废果袋及杂草等,摘除树上的病虫僵果,剪除枯枝,将这些果园废弃物在果园深翻或施基肥时翻入土壤的深层,能在有效地减少病菌和害虫越冬基数的同时增加土壤有机质含量。其次进行药剂清园,在采收后至果树落叶前进行,对全园树冠、树干和大枝上进行一次长持效杀虫杀菌剂进行树上喷雾,可选用毒死蜱+多菌灵或戊唑醇等进行细致喷雾。通过彻底清园可有效清除苹果早期落叶病、梨黑星病、桃褐腐病、草莓炭疽病、枣锈病、葡萄黑豆病等病菌和葡萄二星叶蝉、黑星麦蛾、金纹细蛾、等虫原,减轻生长季节病虫的危害。
再次是树干涂白,树干深白既有防冻的作用,又能消灭枝干上的越冬病虫,是冬季果园管理的又一重要措施。涂白剂的配置比例为生石灰:20°波美度石硫合剂:食盐:清水=10∶2∶2∶20,涂白高度120~150cm。涂白前应刮除成龄树粗皮、老皮和翘皮,消灭树皮裂缝中藏匿越冬的病菌和害虫,如红蜘蛛、梨小食心虫、星毛虫、旋纹潜叶蛾、柿蒂虫、枣粘虫、卷叶虫类等的幼虫、成虫和蛹。刮皮多在春季发芽前进行,刮到微露黄白色活组织即可。刮皮时若发现腐烂病等树干病害更要及时刮治涂药,并且在树下铺农膜收集刮下的病皮,随后要进行深埋或烧毁处理。需注意桃、杏、扁桃、樱桃等核果类果树刮容易流胶,不宜重刮。
3、冬季整形修剪
冬季是果树的休眠期,比其他季节更适合进行修剪。冬季修剪是果树管理中一项重要的农业技术措施。冬季修剪是在夏季修剪的基础上进行的通过合理的冬季修剪能够有效地调节树冠结构、保持良好树形、培养结果枝组、调节花芽量、延缓树体衰老,有利于通风采光、促进幼树生长,合理利用空间,控制冠高和冠幅,增强树势,为果树丰产奠定基础。
果树冬季修剪,最好在果树落叶后半月至发芽前半月期间进行。幼树冬季修剪主要是整形,要注意骨干枝的培养,控制辅养枝的生长,有空间、位置合适的培养成结果枝组,使树形具有明显的从属关系。结果树主要是控强辅弱,平衡生长和结果的关系,调控树冠上下、内外、同级骨干枝之间的生长势。花量多的树,要疏除过多的弱花芽,促其营养枝转化成结果枝。结果枝组或骨干枝逐渐衰弱的,需培养新枝组或新骨干枝,起到更新复壮的作用。
对于衰老严重的树,修剪的主要目的是恢复树势,延长结果期或使果树重新结果。冬季修剪时,应顺便剪除病果枝、带虫蛀、虫孔、有虫卵和长势弱的枝条,然后集中销毁,搞好清园工作,减少病虫害的越冬宿主。
同时,在冬季修剪、刮皮、涂白、喷洒药防治果树害虫时要注意保护七星瓢虫、大蜘蛛等益虫的卵块有利于春季害虫出蛰时益虫的尽快繁殖及时消灭害虫。