全球市场报告：洋葱

北半球市场上的洋葱陈货正在与南半球的新货竞争。在荷兰，只有大规格的洋葱才能卖出好价格，种植商越来越多地开始清空库存。欧洲南部已开始采收早熟洋葱，意大利种植商感受到了今年头几个月变化多端的天气带来的影响，不过收成前景良好。由于一场“完美风暴”，美国贸易商处于绝境，市场上有来自八个地区的洋葱供应，供应量都很大。墨西哥增种了大量洋葱，也涌入了美国市场，给贸易商带来挫败感。

“完美风暴”袭击美国洋葱市场

美国洋葱市场行情可被描述为“完美风暴”。一位贸易商称：“这是我近十年来看到的最糟的市场行情之一。目前洋葱的供应来自八个地区。西北部有大量供应，帝王谷的洋葱也在市场上，墨西哥仍在向美国出口洋葱，德克萨斯的洋葱也有售，格鲁吉亚和贝克斯菲尔德的洋葱季刚刚起步，纽约和加拿大也向美国市场供应洋葱。”

问题的根源有很多，但墨西哥扮演着重要角色。一位贸易商称：“这是非常糟糕的规划导致的。墨西哥莱昂地区的洋葱种植面积为809公顷，但那里没有洋葱市场。“当这变得清晰时，已经太迟了。”洋葱在冬季时表现很好，墨西哥看到了机会，便大量增种。与此同时，美国西北部的出口量令人失望。此外，两年前被暴风雪摧毁的安大略省和俄勒冈州的基础设施得到了恢复。“因此，我们仍有着上一季的洋葱库存，但没有出口市场，而且有着墨西哥的大量供应。”一位贸易商解释称。此外，纽约州的洋葱种植面积也有所扩大。预计行情不会在未来几周内发生变化。据一位贸易商称，这一行情将继续持续八周。

据一位贸易商称，洋葱的消费量没有减少，但发生了一些趋势上的变化。由于经济状况正在改善，更多人开始在外就餐。尽管新鲜市场的需求正在下降，但餐厅和食品服务业的需求正在上升。

意大利很快迎来第一批洋葱

洋葱的进口活动基本上已结束，预计本周将迎来首批国内收成。一位种植商于5月23日表示，他们将在几天内开始收获第一批早熟洋葱。单产量不是很高，但早熟洋葱通常如此。

去年冬季天气变化多端，一月时温度高于平均水平，四月时则出现冷锋，这对洋葱的发育产生了影响，从而影响了产出。

目前市场上的少量供应来自进口。一位进口商称，它们的原产国为澳大利亚、墨西哥和印度，但供应量正在下降。

西班牙为新洋葱季做好准备

西班牙洋葱季慢慢展开，巴布萨洋葱的产量有所下降，因为去年的不佳业绩导致它们的种植面积有所下降。尽管产量有限，但今年的价格有利可图，原产地价格在每公斤0.35欧元左右，峰值为每公斤0.40欧元。这些洋葱占西班牙洋葱总产量的15％。

Medio Grano洋葱（中等保质期）将在约15天内开始收获，约比去年晚一周。洋葱季的推迟是因日照时间的减少和充沛的降雨造成的。尽管如此，预计单产量不错，有望从稳定的种植面积中得到较大的收成。去年时很难找到大洋葱，但种植商预计本季的洋葱规格较大。种植商正在改变他们的生产方式，使用洋葱而不是种子下种，这带来了更均匀的产出、更好的植物健康、规格和质量。

Grano Oro洋葱（用于长期储存）的种植面积保持稳定。种植商已于五月下旬完成了播种，比平时晚了15至20天，这是由于三月和四月的降雨形成了泥地，导致种植商无法进入田里。

荷兰：洋葱出口量大，但贸易商情绪不佳

2017/20118销售季（到第17周末为止）的荷兰洋葱出口总量为993145吨，与2016/2017年同期相比增加了102058吨，与2015/2016销售季相比增加了70546吨，出口到了152个国家，其中，塞内加尔（166753吨）、科特迪瓦（96601吨）、英国（87394吨）、马来西亚（60172吨）、毛里塔尼亚（59622吨）和几内亚（56607吨）是本季最大的客户。尽管出口量很大，但荷兰洋葱贸易商的情绪并不好。在过去一周里，洋葱价格已大幅下跌。大洋葱的销售情况仍保持在良好水平，但较小的洋葱则更难卖。种植商对本季的最终业绩感到悲观，许多批次的质量也在变差，因此，越来越多的买家选择从埃及和新西兰等国进口洋葱。

德国洋葱市场保持稳定

在德国市场上，目前销量最大的仍是新收获的国产洋葱。目前，国产黄色洋葱吸引了大部分的兴趣，但来自奥地利和荷兰等邻国的洋葱目前也很受欢迎。中等规格——即40-60和50-70——的洋葱占据了这一市场。价格基本保持稳定，与去年同期相比有所上升。大部分新收成，即所谓的冬季洋葱，已于三月中旬播种，将于八月/九月开始收获，在此之前，国内洋葱库存将由上述邻国及西班牙、大洋洲和其他种植区的进口洋葱进行补充。

贸易商们证实称，红洋葱正在德国市场上立稳脚跟，需求非常好。国内生产商将这些红洋葱视为常规黄洋葱的诱人替代品。然而，有机洋葱的生产似乎停滞不前，目前只有一家生产商正在将其整个生产转型为有机生产。

法国等待新洋葱季

洋葱是法国最重要的产品之一，与大蒜和火葱一起在上个月Medfel展会上引起了很多关注。与此同时，几位法国种植商称，法国的国内供应其实已耗尽，正在等待新的一季。

波兰种植商上街游行

5月23日时，农民和种植商在波兰首都华沙举行了游行示威，要求更高的农产品价格。数月的谈判未取得任何结果。农民和种植商对以波兰商标在超市中出售的廉价进口食品感到愤怒。组织示威的工会提交了一份陈述了23个要求的清单，其中一个要求是关闭与乌克兰的边界，并将重点放在对俄罗斯和欧洲的出口上。然而，其他人则认为，该行业的愤怒并不完全合理，因为据称只有在季末时才会进口一些产品，而且波兰产品的质量并不理想。

中国洋葱价格下降

新洋葱季最近刚开始，但出色的单产量并未给种植商带来其所期望的回报，在最大洋葱产区之一云南的价格已跌至冰点。供应超过需求，还面临着来自其他蔬菜的竞争。洋葱的质量与去年相比令人失望。西昌和四川的收成已受到天气和种植商管理不善的影响，总体而言质量比去年低，因此不符合出口要求。出口商们正在小批量购买产品，其余产出大量涌向国内市场。随着温度的升高，对冷库的需求也随之增加，这意味着成本的上升，因此种植商的利润将越来越低。

澳大利亚产量较低，但回报更高

澳大利亚播种季进展顺利，但有些地区比往常干旱。收获的高峰期通常位于十一月至四月间。据贸易协会称，许多洋葱仍在储存中，以确保这一位于南半球的市场在冬季时有洋葱供应。

最近的数据显示，2016/2017季收获了洋葱237635吨，比上年减少了9％。这些洋葱的市值达到了1.742亿美元，增长了10％。截至2017年6月的一年里，出口量为24798吨，比上一年下降了43％。这一期间的进口量为8337吨。

以色列希望达到全年生产

以色列洋葱今春的价格处于正常水平，红洋葱为每公斤1欧元，白洋葱为每公斤0.60欧元。由于高供应和良好的仓储设施，洋葱价格一年四季保持稳定。

和往年一样，在雨季于三月初结束后，以色列开始供应新产出。洋葱季从三月持续至十二月，因此几乎全年供应，多余产出储存在冷库里。尽管国内洋葱产量很大，但该国也进口洋葱，主要是在该国不生产洋葱的几个月间——通常为夏季——供应超市的高档洋葱。

以色列洋葱种植商和研究人员希望能改善本地产量和品种，以更好地应对与洋葱进口的竞争。考虑到2017年的进口量远低于前几年，这一努力似乎已取得了一些成果。大部分改进包括收获方法和时间、洋葱的分选和包装，以及该国的存储容量。（全球果蔬网）