2018 年大蒜市场何去何从？

由于2017年冷库蒜储存至今亏损惨重，广大储存商对2018年大蒜的赚钱效应产生了质疑。加之，在2017年大蒜市场供过于求的情况下，2018年新蒜的总产量较2017年又增加15%左右，2018年新蒜的市场供应量明显过剩。基于对这些因素的考虑，储存商普遍不大看好2018年的新蒜行情，对于大蒜预期价格的期望值不高，这直接影响到了今年大蒜的收购价格，采购商都期望低价收储以降低市场风险。

影响2018年新蒜价格的另一因素是，脱水蒜的大量生产对大蒜价格起到了很好的托底。

作用，造成新蒜行情一直低位平稳运行，原料价格下落幅度不大。就目前来看，大蒜价格继续下滑的空间越来越窄。6月份由于储存商基本没有收储，7月份储存商集中收储而且国外需求也会有所增加。

据预计，7月份的市场采购需求较6月份会明显增加而形成购销两旺的局面。但即便如此，由于今年储存商收购的心理价位偏低，原料价格也难以出现大幅的价格反弹。可以说7 月份是大蒜行情大概率低位平稳运行价格上下波动不大。至于8月份，主要看库外大蒜剩余量的多少，如果库外剩余量较大，8月份库外芽蒜就有可能出现乱行的局面。

对于2018年大蒜，6-8月份可以炒作的空间不大。冷库蒜的利润空间主要来至于脱水蒜大量生产，减少保鲜大蒜的市场供应量，另一方面期望2018 年新蒜种植面积大量减少以提高明年大蒜价格。Greenstream已在大蒜行业运营了10余年，对大蒜市场的运作有着独特的见解，今后会在继续坚持与客户互利共赢，互盈发展的同时，与业内人士携手交流，共同推动大蒜市场的良性发展。（全球果蔬网）