今年苹果为何“金贵”？

苹果是秋冬季节的主力水果之一。而近期各个品种苹果的市场价格普遍高涨。这是什么原因导致的？产地价格也涨起来了吗？今年的苹果会贵多久？

苹果的品种有很多，有红富士、国光、红将军、金冠、元帅、阿克苏冰糖心等，它们的口感各有侧重，个头差异也很大，价格往往有着不同表现。不过对于消费者而言，近期各个品种的苹果价格都很贵，比以往要高出4.0-6.0元/公斤。

终端市场价格贵，产地的销售价格又如何呢？

在陕西洛川，早熟的富士收购接近尾声，果农说价格令他们比较满意。“直径85mm的苹果，卖10.0元/公斤；直径90mm的卖12.0元/公斤。”

今年苹果价格为啥涨了？

统计数据显示，从市场上苹果主要品种的平均值来看，今年8月21日起，苹果的价格就进入到上行通道，并在9月8日左右出现了一个价格高峰，随后价格有所回落，但是依旧在震荡中呈现上升态势。

业内专家认为，从更长的时间维度来看，2014年开始，苹果的价格就在高位震荡维持。“总体来看，第一个原因是这几年苹果多次出现小年的现象。第二原因是与一些多糖的水果不同，消费者对苹果的消费兴趣越来越大，苹果成了一个全能型保健产品，消费者的消费能力在逐步提升。第三个原因是这些年随着标准化生产的推行，比如套袋等方式以及人工费用的增长，增加了苹果的生产成本。”

具体来说，不同品种的苹果价格走高，还有一些不同的原因。

红富士苹果价格的走高主要是受天气影响。业内专家表示：“早熟红富士目前已经进入到收购的尾声，市场供应量不足，引起价格走高。中晚熟红富士受到天气的影响产量减少，比如在陕西地区，晚熟富士前期受到霜冻，优果率偏低，报价略高，部分地区的晚熟订价直径70mm以上的在8.0-8.4元/公斤之间，而且质量好的较少，采购商提价收购好货的意愿较为强烈。”

红将军、青富士等品种的苹果受中秋、国庆的拉动，有支撑涨价的力度，提升了销售者的预期。业内专家说：“山东栖霞产区的红将军苹果将进入最后的交易阶段，陕西洛川的晚熟富士也开始卸袋，客商们都在积极采购来准备中秋。加上部分地区的苹果上色不佳，不少客商更是加大了备货的意愿。此外，天气转凉，部分水果退市，鸭梨、香蕉的批发均价环比上涨，这对苹果价格产生了一定的提振。”

种植户要注重改善苹果品质

业内专家认为，虽然目前具体的统计数据还没有出来，但是根据各地反馈的情况来看，今年苹果丰产的可能性不大，优质果有减产的可能；中秋、国庆过后，苹果价格维持在高位，呈现震荡趋势的概率比较大，生产者有回旋的余地。

所以，业内专家建议种植户：“首先不必着急，今年可以设定价格预期线，适度等待预期价格的出现。第二，要坚持分级，注重改善品质，比如引进冰糖心、去除小杂果等等。第三，要成立合作社或者寻找固定的农业经纪人，建设库存等等，来确保自身的收益。”（山西农民报）