中国苹果产业将进入三足鼎立的时代？

中国水果行业发展迅速，苹果产业仍然是北方果业发展的领军者，从上周刚刚闭幕的iFresh亚洲果蔬产业博览会（上海亚果会）了解到，参与展示的苹果种类非常的丰富。

目前，中国已经意识到制约苹果产业发展的瓶颈是品种单一，以富士为主的种植结构成为制约产业发展的突出问题，迫切需要新的优良品种进行种植结构调整。

近年来，苹果新品种不断涌现，可谓是群雄逐鹿，都想代替富士占领市场，但品质上真正能赶上富士的还很少见，推广应用的大多还是富士芽变品种，从烟富1到烟富10，再到神富6、富士2001等。从外观上大体可以分为两类：条红富士和片红富士。

条红富士着密集鲜红色条纹、果面光滑、星点不明显，片红富士果实全红、蜡质多、表光好、有星点。

品种虽然有二三十个之多，但就果实品质来说，真正差别不是很大，无非是谁的上色快一点，表光好一点，星点小一点。

有人说条红的好、也有说片红的好，总体来看这两种富士不分上下，可以说是平分秋色。在今年第三届山西（运城）国际果品交易博览会（果博会）获果王奖的就是一个条纹富士品种，而烟台地区片红富士的收购价格略高于条红富士。

 2017年烟台苗木会上，仅有几个展位有维纳斯黄金，当时烟台果茶工作站副站长田立光就对这个品种给出了极高的评价，果实颜色金黄，香气浓郁，口感和富士一样脆甜，比富士更有风味，和富士成熟期差不多，还不用铺反光膜上色，这就比富士更省工，很有发展潜力，但是那时认识它的人少，苗木也少。

 今年维纳斯黄金首次在上海亚果会亮相，其金黄的颜色、独特的风味、香甜松脆的口感都给人留下深刻的印象，使它成为全场瞩目的焦点，惊艳四方，85#以上的优质果在其产地的收购价格高达15元/斤。

再看今年烟台苗木会上，烟台现代果业、山东烟富农业、小草沟等几家知名苗木经营企业都在推广这个品种，吸引不少果农朋友争相购买，发展势头强劲。

 维纳斯黄金从2010年引进至今已有8年，今年突然就火了，火的一塌糊涂，很多人都会问为什么火的是它，其实原因只有一个——品质够优秀。

 在和山东烟富农业老总王平聊这个品种的时候，他对这个品种的评价让我印象深刻，他说：“你看这个品种装箱以后送礼多有面子，维纳斯黄金，这是送了一箱黄金，黄金万两，寓意好，又好看又好吃还健康，这个品种能不火吗？”

8年对一个新品种推广来说才只是刚刚开始...

都说中国苹果看山东，山东苹果看烟台。烟台苗木会极具代表性，可以说是北方果树发展进程的一个缩影，很多果树新品种的大面积推广都从这里开始，深切希望有更多像维纳斯黄金这样的优秀品种出现，促进苹果产业健康持续发展。(iFresh亚果会)