11月水果市场供需分析：水果价格将小幅上行

2018年10月份,水果批发价格整体微幅上涨。11月份，梨果类和柑橘类水果上市量明显加大，国内水果市场整体供应充足，水果整体价格大幅上涨的可能性较小，预计短期内将以稳为主，后期或将在个别品种价格上涨的带动下小幅上行。

10月份水果批发均价环比持平略涨，同比涨幅扩大。10月份，农业农村部重点监测的6种水果批发均价每公斤5.21元，环比上涨0.6%，同比上涨17.6%。其中，巨峰葡萄、菠萝环比分别下跌6.3%、3.7%；西瓜、鸭梨、富士苹果环比分别上涨17.6%、8.4%、2.5%；香蕉环比基本持平。香蕉、鸭梨、菠萝、巨峰葡萄、富士苹果、西瓜同比分别上涨37.0%、17.2%、15.4%、13.9%、13.4%、12.5%。另外，柑橘属水果批发均价每公斤7.52元，环比下跌7.6%，同比下跌14.5%。水果价格同比大幅上涨的主要是由于香蕉等6种大宗水果受天气影响短期短期供给偏紧造成的。具体来看，香蕉市场供给偏紧，价格上涨明显。香蕉市场10月份以广西香蕉为主，受今年10月广西频繁降雨、气温降低影响，香蕉生长速度较慢，多数蕉园香蕉偏瘦，产地货源较少，蕉农不着急出货，要价强硬，产地蕉价上涨，批发价也跟涨。苹果比上年同期减产明显，价格上涨。全国富士苹果总体减产，多数产地货源供应不足，几个重要主产区价格均不同程度上涨。山东地区受前期冻害影响相对较小，优果率较高，因此存储商收购时对质量要求也高，收购价格相应上涨；陕西地区由于减产较为严重，产地货源供应量不大，尤其是优质货源供应量极少，因此价格较高；山西地区减产最为严重，产地货源供应严重不足，价格上涨明显。

预计后期水果批发均价将稳中略涨。11月份，梨果类和柑橘类水果上市量明显加大，国内水果市场整体供应充足，水果整体价格大幅上涨的可能性较小，预计短期内将以稳为主，后期或将在个别品种价格上涨的带动下出现小幅上行。分品种看，富士苹果价格将居高不下。由于今年我国富士苹果减产明显，多数产地货源供应不足，导致全国冷库入库量偏低。据卓创资讯估计，目前山东入库量36%，陕西37%，山西不足30%。在冷库货源少及收购价格较高的高成本影响下，春节之前，预计富士苹果价格下滑的可能性不大。香蕉价格仍将维持高位运行。预计11月份香蕉市场供给偏紧的局面将更加严峻，11月份，广西多数蕉园已基本清园，而云南的上市量也不大，另外，气温偏低，产地香蕉的生长速度将放缓，都将支撑香蕉价格高位运行。（中商情报网 ）