浙江省金华果蔬市场情况简析

2018年第四季度，浙江金华果蔬市场交易继续沿袭全年平稳走势，2018年11月、12月交易数据显示，日均交易量稳定在6000吨以上，其中水果交易5200吨左右，蔬菜交易800吨左右。

一、11月、12月蔬果交易情况分析

（一）进口水果逐渐增量，价格相比往年实惠

每逢年末都是进口水果的旺销时节，因为此时正好赶上南半球的夏季，智利、阿根廷、秘鲁等国多品种水果轮番上市，大宗品种主要有车厘子、橙子、红提、牛油果等，交易特点：一是车厘子开始增量。从11月开始，产自智利的车厘子进入市场，逐渐增量，据产地信息反馈，虽然经历了去年的丰产价跌行情，但今年的车厘子产量并未大幅减少，相反面对我国逐年高涨的消费势头，智利等国依然保持着对我国水果的高出口量。目前市场上车厘子交易量还不大，保持在每日80吨左右，基本以空运为主，经广州、郑州、上海三地机场中转，品质优但价格也不低，均价140元/公斤，同比小涨8.6%，预计12月下旬，海运车厘子到货，会出现量增价落行情；二是进口橙类价格下降明显。产自澳洲、南非等地的橙子此季价格回落明显，分别从均价16元/公斤和10元/公斤跌至12元/公斤和7元/公斤，综合降幅26.9%，原因一个是产量大幅增加，另一个是近几年国产橙在品质上有了进步明显，成为消费首选，拉低了进口橙的售价。

（二）橙橘柑类大量上市，品种丰富品质提升

随着近几年农业科研的迅速发展，柑橘类水果在产量上和品种上都得到了长足发展。四季度柑橘类水果延续上一季度的销售势头，日均交易量保持在200吨以上，月销量增幅9.7%。品种上除了普通柑橘外，“丑八怪”、“杷杷柑”、“红美人”、“爱媛”等多个近几年培育的品种都开始在市场中占据一席之地，优质的口感迅速成为了消费者热捧对象。综合对比橙橘柑类水果的售价，呈现的特点是高端品种价格出现回落，如“云冠橙”、“高原王子橙”等原本定位高端的橙子，在普通橙子品质提高的竞逐下，价格出现松动回落，从原本均价20元/公斤回落到12元/公斤，降幅40%。

（三）冬季鲜蔬交易繁忙，价格实惠销路看好

市场冬季鲜蔬供应中，外来鲜蔬占据80%以上的份额，每日产地直发载货车辆都在20辆以上，日均交易300多吨，品种有来自河北的大白菜、内蒙的青椒、本省萧山的白萝卜等。整体销量相比去年同期有所增加，主要得益于下半年良好的天气，综合增幅18.4%。同时销售走低，大白菜、球菜等大宗品种均价都在0.8元/公斤，相比去年同期实惠了不少。

（四）地产鲜蔬种类繁多，大宗品种交易推后

四季度前2个月地产蔬菜交易3300余吨，同比下降32.8%，原因主要是大宗品种莴笋受农业节气影响，收获期推迟一个多月，以致拉动整体交易量下滑。大宗品种有莴笋、西葫芦、芹菜、茄子、平菇等，交易量同比情况分别为-59.2%、+71.6%、-25.7%、+59.4%、-26.1%、-15.7%。综合均价2.2元/公斤，同比下降8.3%，各大宗品种均价同比情况为-33.3%、+12.5%、-3.3%、-54.3%、+4.8%、-24.1%。

二、行情趋势预测

随着年关临近，市场果品交易将进入活跃期，全国各地及全球部分地区的水果都会一起涌入市场，丰富消费需求，给消费者更多的选择，预计高峰期将出现在2019年1月中旬，日交易量有可能突破万吨。蔬菜方面随着天气转冷，地产蔬菜会加快减量节奏，届时将全部依赖客菜来满足市场需求（商务预报）