全球市场报告：梨

意大利的梨产业经历了一个艰难时期。尽管产量相对有限，但价格保持在低位运行。在西班牙和荷兰，在该产业，也存在着质量问题。在法国，消费仍然滞后，而欧洲梨在德国市场的销售则是非常顺利的。引人注目的是，在澳大利亚，出口较去年增加了75%。在美国，据预计，国内的销量直到6月会很好。今年，由于更少的产量，中国的贸易商的出口量减少了，但在国内市场的销售很好。

意大利：该产业想要更多地盈利，就需要进行更多的合作

在过去的十年中，在欧洲，梨的种植量约为250万吨。作为欧洲最大的市场参与者，来自意大利的种植量占了欧洲总种植量的35%以上，这些梨主要来自Emilia Romagna地区。大约61%的果园和68%的总产量位于Ferrara, Modena和Bologna。

在国内的梨产业，尤其是Emilia Romagna，经历一个艰难的时期。目前的报价是无法盈利的。“价格和预付款本身就低于生产成本，“一位种植商说道。

企业面临着气候变化和病原菌，如褐翅椿象(BMSB)虫害。他们也限制对农药的使用。种植者投资于材料和新果园，并建立了相关组织，但这一切都不足以实现该产业的盈利。“我们必须更多地投资于研究新品种，最重要的市场推广合作。”

这一年，由于产量相对较低，在意大利市场上，有着对价格较高的期望。Abate梨的产量减少了约23%，Kaiser梨的产量减少了20%，啤梨的产量减少了7%。去年，最后一批Abate梨在第20周被出口。今年的出口预计将在第18或19周结束。

荷兰：梨市场受到质量问题的困扰

在荷兰，梨市场受到质量问题的困扰。商人注意到，分级较好的梨的价格还会上涨，但也有更少的采购方。与主要在国内销售的苹果相比，梨需要寻求出口市场，但这部分的需求不多，主要是由于来自东欧的供应量。同时，来自阿根廷的首批Williams和D'Anjou梨已经到达，此外，据预期，Packhams和Abate Fetel梨也将很多到来。在欧洲市场，更大的供应量使得产季平静地开始。许多水果批发商自主选择了贸易品种。即使是在市场供应量有些减少的时候，价格也是低于去年同期水平的。

西班牙：梨的规格决定价格

总的来看，梨的库存量低于去年这个时候，尤其是对Blanquilla品种和啤梨等品种来说，这些品种在生长期受到了冰雹的袭击。由于夏季间较高的气温，小的和平均规格的量过多，大规格的梨很难被找到。这也被反映在了价格上。对于小规格的梨来说，几乎没有利润。同时，罕见的大规格梨以很好的价格被出售。

根据一位生产者和贸易商，市场需求不会很大。许多种植商没有对水果更长时间地进行保存的机会，由于担心质量问题，在2月和3月，他们试图尽可能多地销售梨。因此，目前的供应量略高于需求。市场会在四月再次回暖。

据出口商是表示，特别是今年的Blanquilla的质量非常糟糕。质量不稳定，原因有冰雹，也有梨的规格带来的问题。目前，Blanquillaperen在西班牙、以色列和塞浦路斯的销售不错，在南意大利和葡萄牙，啤梨主要被销往国内市场。

如果没有更多的极端天气发生，据预计，对该水果的收获将提前15天开始。这将可能对水果市场产生负面影响。

法国：消费滞后

据不同的贸易商表示，法国市场已经饱和。尽管如此，法国市场的供应量少于正常水平。梨的保质期受到炎热的夏天的影响，有很大一部分不适合出口。这让很多进口商偏好于从其他国家取得他们的产品。同时，国内的消费也不理想，法国市场无法完成吸收现有的量。啤梨的库存量仍然很大，价格较低。

德国：海外梨的产季正式开始

在德国的批发市场，意大利的Abate Fetel和Santa Maria代表着整个市场。荷兰、比利时和德国的梨批发市场上的交易很顺畅。来自法国的Doyenné du Comice和土耳其的Santa Maria填补了欧洲的供应。

此外，在海外的产季爆发。特别是来自南非的进口，尤其是Rosemarie和Williams Christ，但质量是不理想的，一位贸易商这样确认道。在美国南部，产季也在陆续拉开序幕：阿根廷产季主要以Williams Christ和Red Bartlett 开始。一位进口商确认，来自阿根廷的巴塔哥尼亚的生物梨正在崛起。这种趋势也使得市场对Demeter梨的需求增加，这提供了新的机遇，专业的进口商说道。

澳大利亚：出口增加75 %

澳大利亚的梨产季在秋季达到顶峰。Williams梨和Nashi梨的质量是好的，但价格并不令人满意。在悉尼市场，梨的价格为每公斤2-6美元。

Hort Innovation最近公布的研究表明，在2017年7月至2018年6月间，生产量增加了7%，总产量达115,929吨。但与前两年相比，作物的总价值下降了19%（2390万美元），下降至9900万美元。出口量增加了75%，上升到12,467吨。这使得总出口额上升了60%到1960万美元。主要出口市场是新西兰（20%），其次是印尼（19%）。总有有1,826吨梨被进口。

Packham以63%的占比成为主要栽培品种。其次是Williams（20%）和Beurre Bosc（10%）。88%的量被种植在维多利亚州。

美国：行业需求下降

尽管产季正在接近尾声，但仍有很多北美梨在被供应。“这是由多种因素导致的，其中之一是，加州的一个大工厂被关闭，这导致产业需求下降，”一位贸易商讲述道。“这使得很多产业用的Bartlett梨在鲜梨市场上市。这些梨的质量并不令人满意。还有一些工厂对梨有需求，但需求不大。”d’Anjou和Bosc梨的市场很好，另一位贸易商解释道。国内对Anjou梨的供应水平必须在整个春季得到保持。在夏天，就会转向出口。好质量的梨的价格特别高。而对于质量不佳的梨来说，价格则不理想。随着产季的推进，据预计，价格将会回升。俄勒冈州的供应能够出现，直到下一个梨的收获季，而在华盛顿，库存梨将在6月被耗尽。那之后，国内的销量会极低。

中国：尽管遭遇霜冻，仍有部分梨被供应

目前，中国市场仍在供应梨。尽管由于在2018年四月遭遇了霜冻，产量下降。为了满足国内市场需求，出口商将更多的梨销往国内市场。由于需求很大，但供应量更少，今年的价格很高。此外，市场上也有许多进口梨。比利时和荷兰是主要的进口国。新一轮的梨产季会如何，人们都在拭目以待。梨树将在3月底和4月初开花，开花情况如何将决定整个新产季的运行情况。（全球果蔬网）