中国大蒜出口价格升高 全球市场报告：大蒜

目前，市场上的大蒜供应过剩。在西班牙，连续几年的收获都很好，新的收获又将于5月开始。在中国，由于市场投机炒作，大蒜价格出乎意料地上涨。大蒜价格持续走高，以至于中国的大蒜出口没有吸引力。欧洲市场主要在等待来自中国和西班牙的新蒜。德国目前的市场稳定。

在北美洲，大蒜价格很低，因为市场上有太多的供应商。继针对南非从中国非法进口大蒜的一项研究，南非通过征收额外关税这一措施，正在对从中国进口的大蒜进行管控。

中国：投机炒作导致高价格，但市场需求少

最近几周，中国的大蒜市场发生了很多事情。在二月的春节后，大多数人认为大蒜价格会下降，但事实却是大蒜价格上涨了。这出乎了所有人的预期，价格持续高位运行。这主要是由于很多人对大蒜价格的投机炒作。在五月，云南的新蒜会上市，许多人认为价格会高，因为今年的种植面积减少了约10%，所以供应量也就少了。其他位于山东的大蒜产区的新蒜将在6月和7月上市。

在过去的几周，很多大蒜被购买，因此价格上涨。现在的采购量有所减少，价格也因此略有下降，但这仍然处于高位。此外，冷库中的大蒜质量也有所下降。好质量的大蒜价格也因此贵了很多。仍然有大约30%的去年老蒜，有待出售。目前，大蒜的需求不高，出口不旺，因为价格太高，使中国大蒜的竞争力下降。

西班牙：大蒜种植面积减少

在几周内，西班牙Andalusië的新蒜产季将开始。在这个西班牙南部地区，种植面积下降了15%至20%，这是由于过去两个产季中的低价位。尤其是上个产季的价格比前一年下降了30%。

同时，Castile-La Mancha的库存几乎耗尽。本产季进行地艰难，这是由于在2018年5月遭遇了大降雨，Castile-La Mancha地区的紫蒜受损严重，白蒜的受灾情况要轻些。大蒜的影响受到影响，价格下降。这促使种植商转向紫蒜，紫蒜的价格比白蒜高出€0,30到€0,40。紫蒜的供应量的增加使得市场价格下跌。

荷兰：大蒜市场不透明

目前的荷兰大蒜市场被进口商称为是不透明的。欧洲市场是好的，但中国人想提升价格，同时还有大量的来自上个产季的存货。3周后，新一轮的中国大蒜将被收获，每个人都在期待到时的市场会如何。经济增长的前景是好的，据早期预测，大蒜的产量比上个产量少30%左右。据进口商表示，销售顺畅，但他们对高价格表示担心。

德国：市场稳定

目前，德国的大部分大蒜市场稳定。大多数的货物来自中国：进口商表示，西班牙大蒜艰难地被保守的消费者所接受。特别是在零售业全年对标准的白蒜有良好的需求。例如，贸易商尝试把黑蒜投入市场，但尚没有取得成功。目前，这种产品的供应量非常有限。只有在夏季（六月至七月），量才会有所回升。

在德国，而且在瑞士，由于气候变化，大蒜被广泛种植。在这里，大蒜一般在5月底或6月初被收获。最后，冷冻产品和大蒜加工产品的供应远远少于需求。此外，有机大蒜在贸易中也很少出现。

意大利：等待新的收获

目前，市场对大蒜的需求不是很大。“市场的需求有限，因为人们在等待新的收获。中国的大蒜价格合理，运行稳定可靠。来自西班牙的大蒜价格适中。在西班牙，人们目前也在等待在5月初将启动的新收获。中国市场目前正处于一个投机的阶段。价格不符合欧洲，北美，拉丁美洲的市场情况，”一位商人说道。

目前，市面上有来自埃及和墨西哥的新蒜。“新鲜的绿色大蒜仍然是一个利基产品，销售有限，因为它受到春天季节的限制。”

至于黑蒜等特殊品种，贸易商注意到了一个相关市场，因为它们是相对新的产品。“这些是不会被大批量生产的品种。但是我们看到，一些消费者对这些品种很好奇，非常欣赏。”

南非：供应过剩打压本地生产的大蒜

南非的大蒜市场严重依赖进口，特别是从西班牙和中国。目前的进口大蒜比本地产品贵。进口大蒜价格介于45南非兰特（€2,80）至55南非兰特（€3,40）每公斤。本地种植的大蒜价格在30南非兰特（€1,86）至35南非兰特（€2,10）。

当地的大蒜价格压力很大。根据种植商，这是因为市场上有太多的大蒜。特别是西班牙有一个好收成。南非的大蒜收获高峰期会出现在春季。

去年，在南非有一个走私来自中国的大蒜的调查。三位新的进口商被抓住了。这打击了南非进口市场，因此政府采取了一系列措施。针对来自中国的大蒜，额外的进口关税被收取。因此，据说，有时会导致对中国大蒜的支付价格达到80南非兰特（€5,-）。

北美洲：较大的供应量导致低价格

目前，美国市场上有很多进口大蒜，导致大蒜价格不断下跌。“来自中国和西班牙的大蒜量是巨大的，“来自位于Miami的Garland LLC的Juan Pablo Lozano说道。”西班牙有一个好收成，他们在过去的五年中获得了很好的收益，我认为从生产角度来看，他们仅次于中国。”他补充说，西班牙的生产从新鲜大蒜扩展到了如去皮大蒜。

同时，中国向美国出口的量也在增加。Lozano认为进口的增加跟联邦政府未来的反倾销措施有关。“目前市场上有太多的参与者”Lozano讲述道。

“目前，市场上的大蒜需求是好的，但供大于求。这使得市场上的大蒜市场下降，”Lozano说道。

在美国，与去年相比，今年的大蒜价格几乎下降了一半。“市场价格首先是下降的，之后上涨了一点，现在又大幅下降。”

如果大蒜价格不进一步地下降，Lozano预测，价格将保持稳定。“在5月底，6月初，会有来自西班牙和墨西哥的大蒜。中国也将开始生产。而去年的存量还在。”

拉丁美洲：较少的存货量

对西班牙来说，来自巴西大蒜市场的威胁已经不复存在，因为欧洲提出的19%的进口关税。南美市场对西班牙来说很重要，这些费用也难以抗衡来自中国的进口大蒜。然而，目前的中国大蒜的价格上升快，这对西班牙出口商来说是好消息。

阿根廷大蒜市场目前正在加工供出口的产品。在可全年出口的秘鲁，目前的存量是较少的。（全球果蔬网）