丝瓜的价格波动性大

目前，市场上销售的丝瓜主要来自河南的滑县、山东的潍坊，以及北京的房山，还有河北廊坊，永清，涿州一带。

山东潍坊是北京市场丝瓜的主要供应产地，一年四季都有售，尤其在冬春季节，是北京市场丝瓜的主要供应地。本周前期山东丝瓜产地受降雨影响，供应量减少的幅度比较明显，价格也出现了较明显的上涨。

近期天气好转，生长恢复，产量增加，价格明显回落。本周北京以及周边丝瓜产区处于尾期阶段，质量优劣不均，河北永清一带夏季晚茬开始上市，价格也略高于其他产地。

目前市场上销售的丝瓜有2种：长条丝瓜和短条丝瓜。长条丝瓜是常见的老品种，多为北方地区种植；短条丝瓜在若干年之前曾经作为反季节蔬菜，归属于特菜系列，后来随着种植规模的扩大，逐渐失去了特菜的属性，形成了特而不特的现状，所以价格也不能同日而语了，只是略高于长条丝瓜。(北京新发地市场部)