市场上的库外蒜价格强势

目前已经迈入8月中旬，大蒜市场依旧火热，库外蒜价格一路飘红，以金乡一般混级为例，8月17日刷新2.05元每斤的高点，大蒜价格越持续飙升。

总的来看，库外蒜价格强势。首先，现阶段库外蒜交易已经临近尾声，各产区上货数量上虽略有不同，但中心区域货源减少，稍次质量的蒜占比加大，市场上货量和交易量双双下降，供需矛盾趋于缓和。其次，虽然季节上已经入秋，但当前大蒜芽子还未露头，再加上库外蒜价格要比冷库蒜偏低，库外蒜仍是发市场、脱水加工和出口包装商拿货的首选。

现阶段，冷库蒜流通到市场的量非常少。虽然阴雨绵绵，在产区最高气温都在33-34℃，冷库蒜将会面临失水掉秤的风险，目前市场上库内蒜的流通量很少，只有少量冷库蒜出口欧美。

2020年1-6月份中国鲜或冷藏的蒜头出口总量约为102.50万吨，与去年同期的70.86万吨相比，增加约31.64万吨，同比上涨约44.65%。（国际大蒜贸易网）