我国玉米需求将迎来重大转折

玉米是一个粮饲兼顾的粮食品种，在我国用途广泛，产业链条长。其中，饲料消费占六成以上，玉米深加工占三成。长期来看，我国饲料用玉米和加工用玉米需求刚性增长，国内玉米存在紧平衡局面。由于产弱需增，一直以来玉米缺口成为价格上涨的主推力，特别是小麦玉米之间价格联动性强，玉米的供应紧张直接带动小麦饲用大量增加，对粮食供需格局产生了较大影响。

饲料玉米豆粕的减量替代。从供需角度来看，我国能够确保口粮的绝对安全，未来饲料粮安全将是粮食安全的核心问题，只要稳定了饲料粮供需关系，就能稳住粮食安全基本面。

当前，我国饲料粮供给保障形势相对严峻，国家粮油信息中心预计，2020/2021年我国饲料用粮达2.94亿吨，比2019/2020年度增长31.4%；其中饲用玉米2.2亿吨，比2019/2020年度增长18.3%。

近日，我国发布了《猪鸡饲料玉米豆粕减量替代技术方案》，旨在减少生猪和家禽饲料中的玉米和豆粕用量，构建适合中国国情的新型日粮配方结构，保障原料有效供给，减少饲料粮不合理消耗。该方案显示，小麦、大米、木薯、米糠、大麦和高粱都是玉米的合适替代品，豆粕替代原料包括菜籽饼粕、棉籽饼粕、花生饼粕、葵花粕、芝麻粕、玉米加工副产物等。例如通过使用大米和米糠，或使用高粱、木薯粉、米糠粉和大麦代替华南地区猪饲料中的玉米，从而在中国东北的猪饲料中将玉米减少至少15%。

目前来看，此次举措或将重塑中国的谷物市场格局。小麦稻米等替代消费增加。由于当前小麦和稻谷库存水平较高，国家一方面保证小麦稻谷的稳定投放，另外扩大超期储存政策性稻谷和小麦用于饲料消费的数量。

小麦替代创历史新高，市场保守预计2020/21年度小麦用于饲料替代将在3500万吨，正常可能在4000-5000万吨，去年是1800万吨。另外稻谷替代，从去年9月份开始拍卖成交900万吨左右。未来几个月按最大值再加工稻谷2000万吨推算，合计2900万吨，按70%出米率计算，相当于2000万吨玉米替代。

此外还有谷物进口替代。由于玉米产量以及政府库存下滑，过去一年我国玉米价格飙升了三分之一以上，因此玉米等饲粮品种进口激增，弥补国内供应缺口。根据海关总署最新数据统计，2021年3月份我国进口玉米、大麦、小麦以及高粱等饲粮408万吨，一季度累计进口1408万吨，饲粮进口量大幅提高。

国家收紧深加工用粮。玉米深加工产业过度发展会挤占饲料玉米的正常供应，影响肉蛋奶等食品供应安全。为了确保口粮和饲料消费需求，我国在发展玉米深加工的时候，一直坚持“不与人争粮、不与粮争地”的原则。

众所周知，玉米的供求关系正在从前几年的过剩转为短缺。在玉米供需形势开始发生逆转时，国家再次收紧玉米深加工项目审批，严格限制玉米燃料乙醇加工产能扩张，促进玉米产销平衡，保障国家粮食安全。

（ 来源：安徽日报农村版-良友 ）