西红柿价格入冬后价格稳居高位

进入冬季以来，西红柿的价格涨至4.5元/斤后。在2021年12月，西红柿价格最高能达到5.17元/斤，可谓是全年最高价。价格总体要比2020年同期高上不少。

为什么西红柿涨价了？

01 上市情况和特殊的天气情况,造就了西红柿的高价格

根据往年规律，西红柿价格在10月底和过年期间都会涨到一年的价格高点。这一现象，主要与西红柿的上市情况有关。而特殊的天气情况助推西红柿的价格向上攀升。

早在9-10月份，西红柿的北方产区接连遭受阴冷天、暴雨和大雪等天气，西红柿的种植过程中出现西红柿授粉受影响，秧苗被淹，大棚被雪压塌等情况，最终西红柿的产量受到影响，供应收紧。

02 想吃上平价西红柿,预计要到春节后

中国是西红柿的生产大国，2020年西红柿的产量为6,515万吨，接近全球产量的1/3，位居世界第一。中国是全球西红柿种植面积最大的国家，西红柿在多个省份均有种植，已然成为中国蔬菜产业的重要组成部分。各个产区的西红柿轮番上市，满足不同时段的市场需求。

按照颜色，中国西红柿可分为粉果和红果两种，粉果口感沙绵，主要在北方种植，红果质地坚硬，主要在南方种植。2020年西红柿价格低迷，甚至出现滞销情况，导致2021年云南和四川等地的西红柿种植面积减少，这些产地的西红柿供应量有所下降。

不过预计在春节之后，北方产区的西红柿将会集中上市，如果想要吃上平价的西红柿，预计要在春节之后。（康来福农产品集团）