春节后苹果价格或将大幅下降！原因居然是这个

苹果期货于2017年12月22日在郑州商品交易所挂牌交易，为了更好发现价格，了解苹果产销现状、流通情况、存储情况等，在郑商所支持下，卓创资讯与飞思财经联合举办苹果山东产区调研活动。

调研认为，若春节前消费没有得到较大的改善，走货继续偏慢，预计春节过后，果农或集中出库，造成价格大幅下降。

本次调研路线：山东烟台苹果协会——山东烟台果品企业——烟台栖霞乡镇冷库——烟台栖霞果品企业——烟台栖霞苹果交割库——莱州果品企业及乡镇冷库。

一、山东苹果产量大幅下降，但全国增产

2017～2018年度山东地区苹果总体产量同比下降10%左右，其中烟台地区减产严重，减产幅度在20%～25%左右。

主要是受天气影响，前期干旱，后期发生涝灾，产量下降，品质下滑；2017年6月烟台栖霞和莱州等地区出现干旱天气，苹果生长受到限制，大果偏少，优果率下降。

但是，根据调研企业反映，虽然山东地区产量出现下滑，但是西部产区，尤其以陕西产量增幅较大，完全覆盖了山东的减产，因此2017年中国苹果产量同比仍然是增加的，根据多方机构预计，2017～2018年度，全国苹果增产100万吨左右，达到4488万吨左右。

二、企业收购价格同比大幅上升，收购量下降

根据调研，今年山东地区收购价格同比偏高，以80一二级果为例，山东烟台地区收购价格为3.2～3.8元/斤，而去年为2.5～2.8元/斤左右，同比提高了0.6元/斤左右。企业今年总体收购量大幅下滑，有的冷库收购量只有去年的1/3，甚至更少；主要因收购价格高，企业不太看好后市，担心风险；其次，山东产量下降，企业相对收的少了；另外，部分企业出口不畅，也导致收购量下降。

据企业反映，由于企业收购下降，果农自存货增加，尤其陕西地区，果农存货同比去年大幅增加。所以，虽然山东企业收购量下降，但果农自存货比例增加，且全国增产，今年整体库存比去年大幅增加；据企业反映，今年陕西主要以农户存货为主，占80%以上。据中国苹果网数据显示，2017～2018年，中国苹果库存总计1210万吨，同比增长26.04%。

三、出口同比下滑

调研的冷库中，大部分主要以出口为主，主要出口国家为印度、菲律宾、泰国、印尼等国家，出口主要为65-70的小果。

今年由于印度限制进口苹果，苹果出口量大幅下降，菲律宾成中国出口苹果量最多的国家。今年部分企业收购苹果，主要是因出口需求，不然，收购量还会下降。

同时，因山东价格较高，陕西、山西的苹果进入山东的多，主要是过来包装，用于出口，大部分是65-70的小果。

四、消费低迷，走货不畅

本次调研最明显的一个特点是，消费低迷，走货非常不好。

山东某出口企业表示：今年果蔬市场很严峻，是2008年以来最严峻的一年，苹果走货很慢，有企业反映，今年走货速度同比下降至少30～50%，有的企业甚至反映，今年走货速度同比去年下降了80%。目前，企业都是以销售自己的货为主。在调研期间，有企业表示，元旦后价格降了0.2元/斤左右，近期又降了0.2元/斤左右；目前，部分客商货在挺，但农户的货开始有所松动。

五、其他方面

关于企业出库成本：出库成本主要包括：收购代理费0.05元/斤，短途运费0.15元/斤，仓储费0.2～0.3元/斤，资金成本0.26元/斤（10月～5月）。

关于交割品与传统一二级价差：由于苹果质量每年不一，不同品质的苹果收购价格也不同，比如，今年好一点的一二级收购价格在3.5～3.8元/斤左右，稍差一点的一二级收购价格在3.2～3.5元/斤左右。所以，由一二级分拣出满足交割的一级品的成本也很难定量，一般情况下，交割品价格相对稍好点的一二级果农货要高0.5元/斤左右。

关于苹果仓储时间：冷风库一般存储时间从10月15日到来年的5月1日左右，到7月底是底线。气调库理论上能存放2年，所以，可以覆盖全年。另外，陕西果存储时间或短于山东苹果，且货架期比较短。

六、调研结论

1、今年苹果产量继续增加，但品质有所下降，山东苹果产量下降较多，企业收货不多。

2、全国苹果库存较高，果农自存果大幅增加。

3、今年苹果消费非常低迷。一方面受苹果收购价格较高影响，消费受到抑制；其次，其他水果价格较为便宜，如柑橘等，对苹果形成替代；另外，外来务工人员返乡较多，尤其因大中城市的城市管理影响，造成水果销售渠道减少（如水果摊减少，只是从个人感受上来推测，没有具体数据），进而造成苹果消费下降。

4、受印度限制苹果进口影响，出口下滑。

综上，若春节前消费没有得到较大的改善，走货继续偏慢，预计春节过后，果农或集中出库，造成价格大幅下降。5月之前苹果走势持偏弱，但苹果总要被消费掉，若前期低价促使走货加速；5月之后库存或大幅下降，价格有大幅反弹的可能，具体节奏或取决于库存下降速度。（北方果树种植联盟）