朝天椒价格入冬过后一路上涨

麻、辣是重庆人一直以来喜欢的味道，因而鲜辣椒就成了餐桌上必不可少的蔬菜或是调味品。春节假期，辣椒，尤其是朝天椒价格涨幅明显，一斤辣椒的价格甚至与一斤猪肉的价格相当。

鲜辣椒分为春植和秋植，春植辣椒4、5月份上市，价格稍高，8、9月份辣椒大量上市时价格最低，冬季流通的多为冷冻货与大棚鲜辣椒，价格最高。而春节前后辣椒上涨是因为去年六月雨水多，导致辣椒减产，供需不平衡，鲜辣椒收购价从去年均价2、3块涨到4块起，再加上人力成本等上升，春节前后鲜辣椒涨价是必然。

朝天椒价格上涨，与南方寒潮降温天气也有关系。目前冬季辣椒主产地在南方，而且对种植户生产技术水平要求高，生产成本上升、采购积极性增加和雨雪不利天气的影响，是春节前后尖椒价格上涨的主要原因。据预测，在春植辣椒大量上市之前，朝天椒价格会保持高位运行。(大渝网新闻中心)