专家深入市场调研：圣诞节苹果价格不升反降说明了什么

每年圣诞新年来临之际，苹果价格总会有所上涨，但是今年两旦(圣诞、元旦)苹果价格不升反降。

今年12月23-26日作者在北京新发地果品市场、北京某超市调研看到，不论是贴字苹果，还是不贴字的苹果，价格比半月前平均下滑0.3-0.6元/斤。而且即便价格下降销售的速度也不快，苹果销售的环比有所上升，但是同比明显下降。节日苹果批发交易气氛不浓，普遍反映圣诞期间苹果批发交易和去年同期相比减少30%以上。同时多方了解全国主要大型果品批发市场，山东、陕西等主产区冷库，此时苹果交易量、出库成交量，同比也是明显降低。

这种一反常态的市场动向，说明今年苹果销售市场压力山大。

目前，我国苹果冷库数量每年增加，苹果库容(不包括土窖)，已经达到1500万吨。今年苹果库存率平均在65--70%。全国1000万吨库存在产地、销地冷库里的苹果，80%依靠国内市场消化、消费。现在的问题是，今年苹果无论在国内市场，还是国际市场竞争，总体概念是质量偏差，价格(成本)偏高，影响销售。

今年1-11月份全国苹果出口数量同比增加2%，出口金额持平。但是11月份(出口的是今年苹果)苹果出口同比下降11%，预计2017年我国苹果出口量将比去年的132万吨略有减少，或基本持平。

市场冷暖，商先知。现在各地冷库基本都是果商在向市场发自己的存货，调果农的货比较少。当然不是不想调，实际还是价格、质量谈不拢、看不清。目前有两个道德诚信缺陷，严重影响苹果市场交易：一是一部分库头(冷库管理人)不能公正、公平协助存货的果农销售苹果。二是一部分果农在库存苹果包装上不规范，上大下小、外好内差、混级别，混规格。因此公信力的缺失，增加交易成本，降低工作效率，错失销售时机。

当前两种情况，销售比较好，比较快。

第一种情况是好的企业品牌货销售较好。比如“佳农”苹果今年出口量比去年仍然增加1万多吨，内销数量也上升。“华圣”、“DDD”苹果销量都是保持正常，新发地“秋香”、“修氏”苹果仍然保持常年的销量。亲眼所见，好品牌苹果的买卖，买卖双方高度互信，点货号，装货，扫码交款走人，非常快捷。非牌子货买卖要砍价，翻看，装车还要翻看，点钱交款后，买主嘴里不说，心里并不踏实，成交效率低下。

第二种情况是性价比高的苹果销售量大。现在苹果主销市场，卖的最好的是不套袋的云、贵、川野苹果、丑苹果。全国各地新疆阿克苏糖心苹果，甘肃天水花牛苹果。陕西秦冠、山西纸加膜苹果、辽宁寒富苹果等，因为价格偏低，口味不错，销量就比较大。在广东大超市里新疆苹果3.98-4.98元/斤促销。以前这些有卖点的特色苹果，超市零售价可是每斤6元以上高价位，今年已成为中档价位。

实话实说，苹果现在适当降价，放大销售量，比后期大幅度降价要好，现在可以做到及早释放压力，以减少后期更大的市场风险。（中国果品网）